广西这个地方，不仅风景美如画，美食更是让人流连忘返。

提起广西的美食，大伙儿第一反应可能是螺蛳粉，但实际上，广西的美食远比这丰富得多。

今天就来聊聊广西的十大特色美食，每一道都值得尝一尝。

没去过广西的小伙伴，看完这篇，估计也会种草某个味道；而已经试过的朋友，咱就看看你吃过几道吧！

梧州纸包鸡

梧州纸包鸡，算得上广西的一道“明星”美食了。它的特别之处在于用一种特殊的纸把鸡肉包起来炸。别小看这张纸，它可是“秘密武器”。炸的时候，纸能吸走多余的油，让鸡肉鲜嫩多汁，还锁住了香味。

吃上一口，外皮又酥又香，里面的鸡肉嫩得像能滴出汁来。很多人都会说，吃梧州纸包鸡，关键就是要趁热吃，打开纸包的瞬间，那香气扑鼻而来，实在太诱人了。

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁的特色菜，一道酸辣开胃的“下饭神器”。大块的鸭肉经过煸炒，吸满了柠檬的清香和酸笋的味道，酸中带辣，辣里透鲜。酸酸辣辣的口感特别适合喜欢重口味的朋友。

这道菜最大的特点，就是用的配料丰富，除了柠檬，还有酸荞头、酸笋、辣椒等，酸爽的味道搭配鸭肉的嚼劲，简直就是“开胃王”。大夏天来上一盘，不管胃口多差，瞬间都打开了。

阳朔啤酒鱼

到了阳朔，啤酒鱼是一定要点的。它以漓江的鲤鱼为主料，用桂林的啤酒炖制而成。这鱼的独特之处在于，鱼鳞是保留的，经过煎炸后特别酥脆，鱼肉则鲜嫩多汁，还有一股淡淡的啤酒香。

吃啤酒鱼，最有趣的就是搭配一碗白米饭，用鱼汤拌饭，那味道是真香。听说不少游客吃过一次，就念念不忘，回家还想自己试着做呢。

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉，是传统的广西名菜之一。把荔浦芋头和五花肉搭配在一起，经过炸、蒸等工序，做出来的菜色泽金黄，芋头软糯香甜，五花肉肥而不腻。

很多人特别喜欢这道菜的原因，是它能把荔浦芋头和五花肉的香味完美结合。芋头吸收了五花肉的油脂，变得更加香甜，而五花肉则因为芋头的搭配，少了几分油腻感。一口芋头一口肉，吃起来特别满足。

横县鱼生

横县鱼生，可以说是横县的招牌菜了。这道菜的讲究之处在于鱼片要切得极薄，薄到像蝉翼一样透明。再配上各种调料，比如紫苏叶、柠檬汁、酸橘汁等，一起拌着吃。

鱼生入口冰凉爽滑，鱼肉的鲜味加上调料的香味，让人一口接一口停不下来。对于爱吃生鱼片的朋友来说，这道菜绝对是一次特别的尝试。

贺州三宝酿

贺州三宝酿是贺州的传统美食。所谓“三宝”，指的是豆腐、茄子和苦瓜，里面都酿上了调过味的肉馅。煎熟后再焖煮，这三种食材各有各的味道，但加上肉馅后，又能互相融合。

咬上一口，豆腐的嫩、茄子的香、苦瓜的微苦都特别搭配，再加上酱汁的调味，层次感特别丰富。很多人说，吃贺州三宝酿最大的乐趣，就是感受每一种食材带来的不同口感。

田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲，光听名字就知道是重口味选手。这道菜用田螺和鸭脚为主料，再加上辣椒、大蒜等配料，炖煮得香气四溢。田螺吸收了浓郁的汤汁，吃起来特别鲜美，而鸭脚则软糯又带点韧劲。

吃这道菜的时候，很多人会喜欢用手抓着鸭脚啃，或者拿起田螺，用嘴一吸，肉就出来了。热乎乎地吃上一锅，特别适合朋友聚会时点上一份。

沙蟹汁豆角

沙蟹汁豆角是广西沿海地区的特色家常菜。沙蟹汁是用一种特殊的沙蟹酿制而成，味道咸鲜独特。豆角用沙蟹汁焖煮后，吸满了汁水的鲜味，口感脆爽又带着浓郁的海鲜香气。

这道菜的做法虽然简单，但是味道却不输给大菜。尤其是喜欢海鲜的小伙伴，绝对不要错过，用豆角搭配沙蟹汁，能吃出一种特别的风味。

环江香牛

环江香牛是广西环江毛南族自治县的特产。这种牛肉以鲜嫩多汁著称，不管是煎、炒、烤还是煮，都特别香。很多人喜欢用环江香牛做成牛肉干，嚼起来有韧劲，越嚼越香。

如果你有机会在环江吃到现做的香牛菜品，那就更棒了。比如香煎牛排、牛肉炒河粉，每一道菜都能展现出香牛的独特鲜味。

恭城油茶

恭城油茶是广西瑶族的传统食品。这是一种用茶叶、姜片和各种油炸小吃熬制的茶，喝的时候，还会搭配一些炒香的花生、爆米花等小零食。

第一次喝恭城油茶的人可能会觉得味道有点怪，略微偏苦，但越喝越上头。当地人特别喜欢早上喝上一碗油茶，配上几块米饼或者糍粑，既暖胃又提神。

怎么样，这十大广西美食中，有没有哪一道让你心动了？

广西的美 食，既有独特的地方风味，又融合了各地的饮食特色。

不管是酸辣的柠檬鸭，还是鲜美的横县鱼生，每一道都能让人感受到广西丰富的饮食文化。

来源：凤翥鹏翔